Boloňská omáčka (na môj spôsob)

27. ledna 2013 v 23:19 | Jenova |  Mágia kuchyne
Nerada kupujem hotové omáčky a iné ,,pochutiny", a preto vymýšľam spôsoby, ako si ich urobiť sama. Pri boloňskej omáčne na špagety sa mi to docela podarilo :) Všetkým zatiaľ chutila (naučila som na ňu dokonca aj priateľovu mamu :D )




Ingrediencie:
-špagety (alebo iné cestoviny)
- 500 g mleté mäso (je jedno aké)
- 250 ml rajčinový pretlak
- Morcadella (1 malá konzerva)
- cesnak (podla chute - čínskeho treba viac :D )
- bazalka (čerstvá alebo sušená)
- soľ
- čierne mleté korenie
-olej
-sladká smotana




Postup:
1. Dáme variť cestoviny. Scedíme a odložíme.
2. Na oleji osmahneme mleté mäso. Dobré je čerstvé - pustí šťavu, skúšala som to ale aj s vareným a bolo dobré :) Ak chete, môžte pridať trocha slepačieho vývaru.
3. Mäso osolíme a okoreníme. Pridáme pretačený cesnak, zamiešame, prikryjeme pokličkou a chvíľu podusíme.
4. Keď je mäso dostatočné mäkké, pridáme pretlak, pomiešame a povaríme. Opakujeme s Morcadellou.
5. Pridáme trocha sladkej smotany na zjemnenie chuti. Ak je omáčka príliš riedka, vyvaríme vodu.
6. Na záver odstavíme z plameňa a primiešame sušenú drvenú bazalku. Ak máte čerstvú, tú pridávajte priamo na tanier. Uvarené cestoviny naložíme na tanier, pridáme trocha omáčky podľa vlastnej chuti a posypeme strúhaným syrom.


Prajem dobrú chuť :)

































..
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Veronika Veronika | Web | 2. května 2013 v 12:33 | Reagovat

Hmm, to nevypadá složitě, to bych mohla koneckonců někdy i vyzkoušet. :-)

2 Pegasus rider Pegasus rider | 27. července 2013 v 13:39 | Reagovat

Zaujímavé...

3 Arennquellumnix Arennquellumnix | 31. května 2014 v 19:15 | Reagovat

Ale když už ses na to musel kouknout, tak si to musíš dát na svůj blog, nebo do sedmi dnů zemřeš!!!

4 Launeiri※Bonfireheart Launeiri※Bonfireheart | 11. července 2014 v 17:25 | Reagovat

Je tento blog mŕtvy?! Chodím naňho asi iba ja... Jenova, prosím, vráť sa tu!!! Je to super blog a je škoda, že už dlho nefunguje...T︵T:'-(

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama